Бомбардино: Тепло Альпийских склонов На заснеженных склонах альпийских курортов, где простой чай не согреет до конца, на помощь приходит Бомбардино. Этот густой, крепкий и калорийный напиток, рожденный в горнолыжном курорте Ливиньо, Италия, стал настоящим спасением от холода. Основанный на молоке, виски и гоголь-моголе, Бомбардино получил своё название от восторженного восклицания первого пробующего: "Это бомба!" С годами рецепт напитка эволюционировал, но его крепость остается неизменной – около 30%, а обязательным компонентом является яичный ликер zabaione. Современная версия предполагает использование сливок вместо молока и бренди вместо виски, сохраняя традицию подачи горячим в стеклянном бокале с ручкой. Существуют вариации Бомбардино: • Calimero, с добавлением эспрессо; • Pirata, где бренди заменяется ромом; • Scozzese, с виски в качестве алкогольной основы. Для классического Бомбардино потребуется: • 2/3 zabaione; • ⅓ бренди; • Взбитые сливки для украшения. Нагревайте ликер на медленном огне, добавьте бренди, перелейте в бокал и украсьте взбитыми сливками. Поделитесь, был ли у вас опыт наслаждения этим зимним коктейлем?