Италия на Тарелке: Подлинный Сыр vs Подделки За последнее десятилетие мир научился обходиться без импорта итальянских сыров, заменяя их аналогами с изобретательными итальянскими названиями. Но как отличить подлинный пармезан от подделки? Итальянцы превратили Parmigiano Reggiano и Grana Padano в защищённые бренды с маркировкой DOP, гарантируя их уникальность и подлинность. Это как знак качества для вин и сыров, подтверждающий их происхождение и традиции производства. Настоящий пармезан и грана падано узнаваемы по своей крошливой структуре и не могут быть аккуратно разрезаны ножом. Сырная индустрия, особенно в странах с санкциями, изобилует "итальянскими" сырами, но лишь маркировка DOP обеспечивает подлинность. Обращайте внимание на этикетки и знаки качества, чтобы насладиться настоящим вкусом Италии.