Итальянское и русское застолье: 3 ключевых отличия Культура застолья в Италии и России имеет яркие отличия, отражающие уникальность национальных традиций. Освещение этих различий помогает понять и проникнуться уникальностью каждой культуры. 1. Структура застолья: В итальянском застолье принято следование определённой последовательности блюд - antipasti (закуски), primo (первое блюдо, обычно на основе углеводов), secondo (второе блюдо, часто мясное или рыбное) с contorni (гарниры) и, наконец, dolce (десерт). Русское застолье, в отличие от итальянского, часто предполагает одновременное наличие всех блюд на столе, от закусок до десертов. 2. Продолжительность и темп: Итальянцы обладают удивительной способностью растягивать удовольствие от еды на несколько часов, медленно наслаждаясь каждым блюдом. В России застолье также может длиться долго, но акцент делается больше на общении и разнообразии блюд, а не на медленном дегустировании каждого из них. 3. Атмосфера и общение: Несмотря на то что и в Италии, и в России за столом царит дружелюбная и тёплая атмосфера, итальянские застолья часто сопровождаются живыми жестами и выражением эмоций. Русские застолья более сдержанны в плане жестикуляции, однако не уступают в гостеприимстве и теплоте.