Откройте для себя вкус Италии: Cotechino con Lenticchie В Италии новогодний стол немыслим без cotechino con lenticchie или его вариации - zampone. Это блюдо символизирует богатство и процветание, поэтому его традиционно подают в канун Нового года. Cotechino - свиная колбаса, приготовленная из кожи, мяса и специй, а lenticchie (чечевица) символизирует деньги, обещая год, полный изобилия. Простой рецепт cotechino con lenticchie: • Cotechino (300 гр) • Чечевица (300 гр) • Сельдерей, морковь, лук • Лавровый лист, розмарин • Овощной бульон • Соль, перец Замочите чечевицу, отварите cotechino, обжарьте софрито из овощей, добавьте чечевицу, травы и бульон. Варите около 30 минут, подавайте cotechino нарезанным с чечевицей. Открыть для себя Италию легче с знанием итальянского языка. Приглашаем на бесплатный онлайн-интенсив для начинающих. Вас ждет увлекательное путешествие в мир итальянского языка и культуры!