Открывая Сардинию, вы окунетесь не только в богатую историю и красоту пейзажей, но и в уникальный гастрономический мир. Этот остров предлагает невероятное разнообразие вкусов, каждый из которых расскажет свою историю. Вот что обязательно стоит попробовать: 1. Casu Marzu - сыр, который многие называют самым опасным в мире. Его особенность - живые личинки мух внутри, которые способствуют процессу ферментации. Этот деликатес не для слабонервных, но является настоящим символом сардинской кухни. 2. Il Pane Carasau - тонкий хрустящий хлеб, который известен своей легкостью и ароматом. Идеально подходит как к сырам, так и к мясным блюдам. 3. La Fregola - мелкие кусочки теста, напоминающие кускус, обычно подаются с морепродуктами. Это блюдо имеет уникальную текстуру и вкус. 4. La Zuppa Gallurese - насыщенный, сытный суп из овечьего мяса с добавлением локального хлеба, сыра и бульона. Отличается насыщенным вкусом. 5. La Bottarga - вяленая икра мугила, считается сардинским золотом. Используется для придания изысканного вкуса пасте и ризотто. 6. Malloreddus - типичная сардинская паста, часто подается с томатным соусом и сыром. Блюдо, которое несет в себе всю душу Сардинии. 7. Seadas - сладкое блюдо, представляющее собой жареные пирожные с сыром внутри, политые медом. Идеальное завершение любого сардинского обеда. Каждое из этих блюд - это путешествие в историю и культуру Сардинии. Погружаясь в местную кулинарию, вы откроете для себя новые вкусы и традиции, которые навсегда останутся в вашей памяти.