паста - неотъемлемая часть гастрономической культуры италии. каждый итальянец в среднем съедает около 23 килограммов макарон в год, и этот показатель с каждым годом только растет. итальянцы - признанные эксперты в приготовлении пасты. самые популярные и известные за пределами италии виды пасты - спагетти карбонара, лазанья, рагу, паста с морепродуктами. но на самом деле в италии насчитывается более 300 разновидностей этого гастрономического продукта. в каждом регионе италии есть свои уникальные рецепты и виды пасты, которые стоит непременно попробовать: - spaghetti alla puttanesca (спагетти по-путански) - типичное неаполитанское блюдо с оливками, помидорами, анчоусами и каперсами. - trofie al pesto (трофье аль песто) - макароны из лигурии с соусом песто. - gli strozzapreti (льи строццапрети) - удлиненная паста, скрученная вручную, характерная для эмилии-романьи, тосканы, марке и умбрии. разнообразие пасты в италии поражает воображение. от классических спагетти до экзотических форм, соусов и начинок - возможности для сочетаний практически безграничны. погрузиться в этот увлекательный мир можно, только посетив италию.