флоренция. сумерки. декабрь. узкие переулки, как лабиринт для настоящих искателей приключений. и вдруг - потайная дверь, словно рождественская калитка в мир чудес - приглашает спуститься по обросшим мхом каменным ступеням в прохладное царство. стук каблуков. скрип старых засовов, похожий на театральную интригу. и вот ты - в подземелье, где среди кирпичных сводов и древних фресок хранятся поистине королевские напитки тосканы. гостей встречает габриеле - не сомелье - скорее винный маг, с искрящимися глазами мальчишки и хитринкой седины на висках. "вино - это послание!", - подмигивает он, доставая бутылку, как фокусник кролика из шляпы. кьянти классико ризерва - святой грааль для гурманов. попадаешь во вкусовой серпантин. рубиновые капли танцуют в бокале, рассказывая легенды тосканских долин. вишня, фиалка, пряности – один глоток – и ты уже путешествуешь по солнечным виноградникам. а как же закуски? на старинном дубовом столе, украшенном еловыми веточками, появляются изысканные угощения. прошутто - тоньше папиросной бумаги. пекорино с трюфельным мёдом - как поцелуй итальянской осени. кростини с паштетом из куриной печени… брунелло ди монтальчино - вино с характером примадонны. раскрывается медленно, словно зимняя мелодия, кокетничает ароматами спелой сливы, дразнит нотками табака. "это вино подобно великим мастерам ренессанса – требует тишины и внимания. надо потерпеть", - многозначительно говорит габриеле. бордовые искры играют в бокале с оттенками зимнего заката. аромат дымящегося камина. свечи мягко освещают кирпичные арки, старинные бутылки выстроились, словно хор, готовый спеть рождественскую кантату. габриеле рассказывает о виноградниках кьянти, о монахах, которые веками хранили рецепты божественных напитков, о семьях, что передавали искусство виноделия из поколения в поколение, как меняется характер вина в зависимости от года, почвы, даже направления солнечного света на холмах. под конец вечера - сладкий десертный вин санто. янтарное золото в хрустале, терпкое и чуть горьковатое. его подают с традиционными кантуччи - хрустящим миндальным печеньем. этот напиток - как благословение, как объятие самой тосканы внизу, в этом подземном храме, время останавливается. мерцание гирлянд над каминной полкой… рождество во флоренции - это волшебство, которое можно попробовать, почувствовать, о котором можно мечтать. габриеле озорно подмигивает: "каждое вино - это маленькое чудо, каждый глоток - исполнение желания". и ты веришь ему. безусловно веришь. а разве можно по другому в преддверии рождества? кастати габриеле обещал: кто найдёт его энотеку, тот станет немного волшебником. хотите проверить? тогда заглядывайтк к нам на огонёк в магниталию и вместе отправимся в рождественское путешествие по италии.