лигурийская кухня — это гармония простоты и качественных продуктов, которая славится разнообразием блюд из мяса и рыбы. благодаря уникальному географическому положению, регион предлагает богатый выбор свежих ингредиентов, таких как дикорастущие травы, артишоки и оливковое масло высшего качества. песто — основное сокровище лигурии. этот ароматный соус из оливкового масла, кедровых орехов и сыра пекорино идеально сочетается с пастой, такой как трофье и тренетте. и не забудьте попробовать: 1. фокачча из рекко — тонкая лепёшка с розмарином и сыром. 2. фарината — запеканка из муки чечевицы. 3. каппон магро — изысканное блюдо с рыбой, овощами и яйцами. 4. фрителле из трески — популярный лигурийский фастфуд. 5. пасхальный пирог (torta pasqualina) — слоёное тесто с овощами и артишоками. 6. сарденайра — лигурийская пицца с анчоусами. 7. буридда лигуре — тушеные морепродукты с овощами. не забудьте про десерты! мягкое миндальное печенье (amaretti) и сладкий хлеб с изюмом (pandolce) — это настоящая находка для сладкоежек. слушая итальянскую речь, изучая язык и погружаясь в культуру, вы не только откроете для себя новую кухню, но и почувствуете дух лигурии. присоединяйтесь к обучению итальянскому языку, чтобы насладиться всеми нюансами итальянской жизни и гастрономии!